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Detail: BORDEAUX ET BILBAO se sont reveillees pour de on. La vitalite de la gastronomie illustre la reconquete. Du legendaire Port de la Lune au saisissant musee Guggenheim, le paysage gourmand, au plus pres des racines ou contemporain, bouge et seduit. Des deux cotes de la Bidassoa, Dax, Capbreton, Hossegor, Bayonne, Biarritz, Saint-Jean-de-Luz, Hendaye, Irun, Fontarabie, Saint-Sebastien, Guetaria, les tables, nombreuses et de qualite, balancent entre tradition et modernite.

Ce guide 2007-2008, qui reunit 350 adresses dont 100 nouvelles, reflete la diversite et la richesse de deux regions passionnement epicuriennes et attachees a un art de vivre commun.

Jacques Ballarin, chroniqueur gastronomique a Sud-Ouest et a Sud-Ouest Dimanche, vit et travaille a Bordeaux. Il parcourt les tables de la region, des plus modestes aux plus reputees. Il est l'auteur, aux editions Minerva, d'un ouvrage sur le foie gras, qui comprend egalement des recettes de chefs.

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Title:Le Ballarin : Guide des restaurants de Bordeaux à Bilbao PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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